Vì sao chọn máy rang cafe bằng gas?

Thị trường cafe tại Việt Nam rất sôi động, vì vậy, nhu cầu tìm mua các thiết bị chế biến cà phê cũng tăng cao nhằm phục nhu cầu kinh doanh cà phê đầy tiềm năng này. Trong đó, máy rang cafe bằng gas là một sản phẩm được nhiều khách hàng quan tâm. Vậy có nên mua máy rang cà phê bằng gas không? Ưu nhược điểm của nó là gì? Cùng USS tìm hiểu nhé.

Vì sao lại chọn máy rang cafe bằng gas?

Ưu điểm của máy rang cafe bằng gas

Trên thị trường máy rang cafe hiện tại, đa phần các hãng chế tạo đều đang dùng hệ thống gia nhiệt bằng gas. Hệ thống gia nhiệt bằng điện vẫn được sử dụng nhưng hạn chế hơn và thường dùng cho các máy rang cà phê công suất nhỏ.

Vậy có ưu điểm gì để các nhà sản xuất máy rang (đặc biệt là máy rang cafe công nghiệp) lại dùng máy rang cafe bằng gas như vậy?

Cà phê ngon hay dở thực tế không phải do dùng gas hay dùng điện mà quan trọng là công nghệ gia nhiệt nào sẽ giúp thợ rang có thể dễ dàng đạt thành phần mong muốn ở quá trình phát triển mẻ rang. Và trong quá trình rang này, người thợ rang sẽ cần điều chỉnh nhiệt độ liên tục. Mục đích của việc điều chỉnh liên tục như vậy là để phát triển hoặc kéo dài một quá trình nào đó trong mẻ rang.

Vì vậy, việc điều chỉnh nhiệt cần phải cực kỳ linh hoạt theo ý của người thợ rang. Xét về mặt nhiệt học, tốc độ giảm – tăng nhiệt của điện trở sẽ kém hơn gas. chính vì sự không linh hoạt này mà người thợ rang chuyên nghiệp vẫn ưu tiên chọn máy rang cafe bằng gas thay vì máy rang cafe điện.

Nhược điểm của máy rang cafe bằng gas

Một nhược điểm lớn của máy rang cà phê bằng gas là nguy cơ cháy nổ cao nếu không cẩn thận. Máy cũng khó vận hành hơn máy điện. Và đặc biệt máy bị hạn chế sử dụng trong khu chung cư hay khu dân cư.

Ngoài ra, máy rang cafe bằng điện tuy giá thấp, hạn chế rủi ro cháy nổ. Tuy vậy, nhược điểm của nó là khó điều chỉnh nhiệt nên sẽ không phù hợp với rang chuyên sâu. Chi phí bảo trì cũng cao hơn do các vấn đề về điện trở cũng thường gặp sự cố.

Những tiêu đánh giá máy rang cafe bằng gas tốt

Chất lượng hạt cafe sau rang không cháy xém

Khi hạt cafe rang bị cháy xém không những ảnh hưởng bề ngoài của hạt cà phê mà vị cafe lúc này cũng không còn ổn định. Tại những điểm cháy xém, cà phê đã chuyển hóa một phần (hoặc toàn bộ) thành than. Chính vì vậy mà cafe có vị khét và không thể thơm ngon được.

Hạt cà phê sau rang đồng đều về chất lượng

Tuy sự đồng đều của hạt cafe sau rang được quyết định chủ yếu bởi nguồn cafe. Nó phụ thuộc lớn vào cafe được chọn hái, chế biến như thế nào. Nếu hạt non xanh quá nhiều, trộn lẫn cùng quả chín, hạt cafe bị ngậm nước nhiều do thiết bị phơi sấy, … thì  dù máy rang cafe có tốt đến mấy mẻ rang cũng sẽ không có được sự đồng nhất.

Tuy nhiên, việc mẻ rang không đạt được độ đồng nhất vẫn có thể xảy ra do máy móc khi dùng những chiếc máy rang công nghiệp không đạt chuẩn. Những máy rang này có dòng khí nóng không ổn định, khi các hạt cafe tiếp xúc với nhiệt khác nhau trong lồng trống sẽ tạo nên sự mất cân bằng. Từ đó chất lượng hạt cafe sẽ không đồng đều.

Song song đó hệ thống cánh đảo cafe không hoàn thành được việc tráo đổi luân phiên cũng sẽ gây ra sự không đồng đều chất lượng cafe.

Tiết kiệm năng lượng

Với những chiếc máy rang cafe bằng gas, chi phí chất đốt cần được cân nhắc vì gas chiếm một tỷ trọng lớn trong giá thành cafe. Trường hợp mua phải những máy rang cafe sử dụng công nghệ đốt lạc hậu sẽ phải mất thêm rất nhiều chi phí chất đốt trong quá trình sử dụng.

Giá thành máy rang cafe

Khi mua hàng, giá cả là điều cần được cân nhắc. Tuy nhiên, cũng cần làm rõ được câu hỏi vì sao máy này mắc hơn máy kia vài chục triệu? Có công nghệ tiên tiến gì? Có an toàn hơn? Có tối ưu hơn? Chất lượng cà phê sau rang có tốt hơn không? Hay tuổi thọ máy có cao hơn?

Hãy cân nhắc thật nhiều yếu tố trước khi quyết định mua chiếc máy rang cafe bằng gas mình muốn. Không phải là rẻ nhất mà phải là máy rang cà phê chất lượng có giá thành phù hợp với nhu cầu hiện tại của bản thân.

Lời kết

Một vài thông tin về máy rang cafe bằng gas mà USS vừa chia sẻ hy vọng có thể giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn một chiếc máy rang cafe phù hợp với nhu cầu hiện tại của mình.

Mọi thắc mắc về máy rang cafe công nghiệp với các công suất: máy rang cafe 5kg, máy rang cafe 10kg, máy rang cafe 20kg, máy rang cafe 30kg, máy rang cafe 40kg, máy rang cafe 60kg, máy rang cafe 120kg,… vui lòng liên hệ Hotline: 0941.423.200 để được tư vấn hỗ trợ nhanh chóng nhất.

MÁY RANG CAFE USS

Hẻm 122 Bình Trị Đông, phường Bình Trị Đông, Bình Tân.

Hotline: 0941.423.200