Tìm hiểu về loại cây cà phê vối mới nhất hiện nay

Có một loại cà phê được phát hiện trong rừng Châu Phi ở độ cao 1370m – 1830m với hương vị rất thơm ngon đó là cà phê vối. Vậy hãy cùng tìm hiểu về loại cây cà phê vối này nhé!.

Cà phê vối là gì?

Cà phê vối hay còn gọi là cà phê robusta được tìm thấy vào những năm 1800 ở nước Bỉ. Sau đó 100 năm, giống cà phê vối được tìm thấy ở Đông Nam Á và xuất hiện đến ngày nay. Hiện này, cà phê vối đã có mặt hầu hết mọi nơi trên thế giới với sản lượng chiếm 30% – 40%.

Ở Việt Nam, cây cà phê vối được các cha đạo Pháp mang qua từ năm 1857 để trồng làm cảnh. Sau đó được người dân sử dụng trồng thành những đồi để khai thác từ năm 1930. Nhờ vào đất, khí hậu phù hợp mà sản lượng và năng suất tăng đem lại nguồn thu lớn cho người dân. 

Đặc tính cây cà phê vối

• Rễ cây: rễ cọc, rễ nhánh, rễ con.
• Thân cành cây cà phê vối: thân cành dạng thân gỗ độ cao đạt được tới hàng chục mét, trong điều kiện tốt thì từ 20 – 40 ngày sẽ mọc cành.
• Lá cây cà phê vối: tuổi thọ của lá từ 7 – 10 tháng tuỳ thuộc vào điều kiện thời tiết mà lá có thể rụng sớm hơn. Cành và lá quyết định đến năng suất cà phê vì vậy cần phải chăm sóc trong quá trình cây phát triển.
• Hoa cà phê: vị trí hoa mọc ra là từ chồi của cành sơ cấp và cành thứ cấp. Thời gian hoa nở là vào ban đêm khoảng 4-5 giờ sáng. Đối với loại cà phê này thì thụ phấn chéo là chủ yếu, nó phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố môi trường vì vậy biện pháp cải thiện là nuôi ong mật trong vườn để tăng tỷ lệ đậu. Đối với những cành đã ra hoa thì sang năm sẽ không thể ra hoa được nữa.
• Quả cà phê vối: nhân của quả cà phê thường có 1 – 2 nhân, thời gian quả cà phê vối phát triển đến khi chính là từ 9 – 11 tháng tuỳ thuộc vào điều kiện chăm sóc. Nhờ vậy mà những quả cà phê khi được đưa vào máy rang cà phê vẫn đảm bảo được hương vị đâm đà hơn. 

Điều kiện phù hợp để trồng cà phê vối

• Nhiệt độ: thích hợp nhất để sinh trưởng là từ 22- 260C
• Ánh sáng: Thích hợp với ánh sáng trực xạ yếu, vì vậy cần có cây che bóng cho vườn cà phê của bạn.
• Độ ẩm: điều kiện độ ẩm phải cao, gần như bảo hoà.
• Lượng mưa: điều kiện phát triển tốt nhất trong những vùng có lượng mưa hàng năm trung bình 1800 – 2000mm, tốt nhất là có mùa khô vào cuối vụ và sau thu hoạch.
• Gió: loại cây này ảnh hưởng rất mạnh bởi gió vì vậy phải chắn gió bảo vệ phù hợp.
• Đất: phát triển tốt trên nhiều loại đất mà không yêu cầu quá khắt khe như đất nâu đỏ, vàng, xám,… Trong đó tốt nhất là đất bazan, điều kiện để cây phát triển tốt nhất là đất có độ sâu từ 70cm trở lên, đất thịt nhẹ, sét.

Kỹ thuật nhân giống cà phê vối

• Chọn hạt giống: khi chọn hạt chúng ta phải chọn những cây có năng suất cao và ổn định, thời gian trái đã 6-8 năm, kháng sâu bệnh, trái chính có hai nhân cân đối và có hình dạng đẹp.
• Gieo hạt: hạt nảy mầm được đựng trong túi nhựa PE đã được đục 8 lỗ nhỏ 0.5cm gần đáy. Đất trong bầu đất phải là đất tơi xốp, lượng mùn lớn hơn 3%, bầu phải chặt, thẳng đứng, được chừa miệng bầu từ 0.5 -1cm.
• Trước khi gieo hạt: ngâm hạt giống 18 giờ trong phần nước vôi đã được đun nóng 54- 600C (3 phần nước sôi, 2 nước lạnh), sau đó rửa hết nhớt bằng nước sạch.
• Khi gieo: giống được ủ chìm với độ sâu 0,6 – 0,8m, rộng 1-1,2m.
• Chăm sóc cây con: Tưới lượng nước vừa đủ cho từng độ tuổi của cây và ít nhất lần trong ngày. Loại phân được sử dụng là ure và clorua kali tỷ lệ 2:1(nồng độ 1%), xen kẽ với các loại phân hữu cơ ngâm như phân xanh, bò,…với nguyên tắc cây nhỏ tưới loãng, cây lớn tưới đậm hơn.
• Chăm sóc đất: thường xuyên dọn dẹp và nhỏ cỏ, phá váng không để ngập nước.
• Chăm sóc cây: cây con có trên 3-4 cành phải chặt bỏ bớt để cho những nhánh còn lại phát triển.

Tiêu chuẩn chọn cây giống cà phê vối

Cây thực sinh

• Tuổi cây từ 6 đến 8 tháng.
• Chiều cao thân từ 25 đến 35 cm tính từ mặt bầu, thân phải mọc thẳng.
• Số cặp lá thật trung bình từ 5 – 7.
• Đường kính của gốc cây phải đạt từ 3 đến 4 mm.
• Lưu ý không được chọn những cây dị hình, sâu bệnh.

Cây ghép cà phê vối

• Chồi ghép phải có chiều cao lớn hơn 10cm và nhiều hơn 1 cặp lá để phát triển.
• Thời gian ghép tối thiểu là 1 tháng trước khi được đem xuống trồng.
• Dùng chồi của những dòng có năng suất cao, kháng sâu bệnh, đã được ứng dụng và cho kết quả tốt.

Kết

Hy vọng những thông tin trên đây về cà phê vối đã giúp bạn phần nào phần biết được cà phê vối với những loại cà phê khác. Nhưng mà để có một ly cà phê thơm ngon không những là hạt cà phê tốt còn có kỹ thuật rang cà phê quyết định đến chất lượng. Hãy đến với chúng tôi USS – Máy rang cà phê, chúng tôi sẽ giúp biến công việc đó trở nên dễ dàng hơn.