Cà phê Americano – Thức uống truyền thống của người dân xứ cờ hoa

Cà phê Americano chắc không còn gì xa lạ với những người yêu cafe. Không chỉ là một thức uống yêu thích hiện nay mà đằng sau ly cafe là cả một câu chuyện, một phương thức pha chế độc đáo. Cùng Máy rang cà phê USS tìm hiểu ngay nhé!

Cà phê Americano là gì?

Cà phê Americano còn có tên gọi khác là American Coffee. Đây là một loại thức uống từ cà phê và được xem là đồ uống truyền thống của người Mỹ.

Vốn dĩ loại cà phê này được phương tây ưa chuộng có tên là Epresso – một loại cà phê của Ý. Americano được tạo ra bằng cách nén hạt cà phê đã xay mịn với nước ấm. Tuy cà phê Americano mang vị thuần túy nhưng đôi khi liều lượng quá mạnh khiến người uống bị say, chóng mặt hoặc gây mất tập trung. Ngoài ra, loại cà phê này có vị đắng nhẹ mà không phải hầu hết mọi người đều có thể thưởng thức được.

Cách phục vụ

Thông thường, Americano được phục vụ khi khách gọi một ly cà phê dạng brew-coffee sized drink.

Khi pha Americano, nguyên liệu chính được dùng là loại cà phê nguyên chất. Cà phê này được xay thành bột mịn để pha tách với Americano. Vì vậy, muốn đảm bảo có được một ly cà phê Americano đúng điệu, người pha chế cần theo đúng tỷ lệ pha 1: 1 bột cafe Americano với nước. Cần tránh việc pha loãng hoặc quá đặc sẽ làm mất đi hương vị vốn có của cà phê Americano.

Các dạng thức khác của cà phê Americano

Cũng như các loại cà phê khác, Americano cũng có nhiều hình thức khác nhau như là:

• Iced Americano là cách kết hợp giữa cafe Americano với nước lạnh thay vì nước nóng.
• Lungo được tạo ra bằng phương pháp chiết xuất cà phê Americano trong thời gian dài hơn. Tuy nhiên, việc này cũng không làm mất vị đắng.
• Caffè Crema được thực hiện bằng cách trích xuất một lượng Americano dài hơn đáng kể so với Lungo.
• Red Eye là tên gọi của cách pha theo kiểu nhỏ giọt thay vì nước nóng.

Cách pha cà phê Americano ngon, đúng vị

Chuẩn bị nguyên liệu 

Để pha được một ly American coffee hảo hạn, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ, nguyên liệu sau:

• Máy pha cà phê Americano: Đây là vật dụng không thể thiếu dù bạn chọn loại hạt cà phê ngon đến mấy mà pha theo kiểu cà phê phin của Việt Nam thì cũng không thể làm ra một ly cà phê Americano ngon, chuẩn vị.
• Hạt cà phê: lựa chọn loại Robusta hoặc Arabica. Đây là hai giống cà phê phổ biến và nổi tiếng nhất thế giới để tạo ra những ly cà phê thơm ngon, đậm vị.

Điểm khác biệt giữa 2 loại hạt cafe này là Robusta chứa nhiều cafein hơn. Trong khi đó cafe Arabica có vị thanh, nhiều hương thơm hơn. Bạn cũng có thể trộn 2 loại cà phê này theo tỉ lệ thích hợp để tạo ra gu vị riêng cho bản thân. Nhưng lưu ý hãy chọn cà phê nguyên chất để có được ly cà phê Americano ngon chuẩn vị nhé!

• Nước tinh khiết: Là một phần không thể thiếu, bởi cà phê Americano thực chất là cần thêm nhiều nước hơn.
• Đường trắng: Nguyên liệu này có thể có hoặc không tuỳ theo sở thích.
• Ly đựng cà phê: Khuyến khích nên chọn loại ly có quai (loại tách uống trà). Loại ly này dễ cầm nắm thích hợp khi bạn muốn uống American coffee nóng.

Các bước pha chế cà phê Americano

• Bước 1: Nghiền hạt cà phê khoảng 8gram – 10gram thành bột mịn nhuyễn trước khi cho vào máy pha cà phê Americano.
• Bước 2: Cho bột cà phê đã xay vào bộ lọc porter (đây là một bộ phận trong máy ép cafe có hình dạng giống như cái tách có quai cầm nhưng chất liệu bằng kim loại).
• Bước 3: Đặt bộ lọc porter nằm ngang với máy ép và vặn về phía bên phải để khớp với máy pha cafe.
• Bước 4: Đặt ly/tách đựng cà phê dưới bộ lọc porter rồi bật công tắc trên máy để kích hoạt cho nước nóng lên. Lúc này, nước nóng trong máy chảy xuống chạm với phần bột cà phê đang bị ép ở áp suất lớn để tạo ra giọt cà phê. Khi ly đầy khoảng ⅔ thì dừng lại và lúc này bạn đã có một ly Americano nguyên chất.
• Bước 5: Tạo ra ly cà phê Americano đúng chuẩn bằng cách cho 30ml – 70ml nước sôi vào Americano nguyên chất. Tuỳ theo sự yêu thích độ đậm nhạt của cốc American mà cho lượng nước sôi bạn muốn.

Cách biến tấu của cà phê Americano

Nếu là một tín đồ của những bộ phim Anh hoặc Mỹ, bạn sẽ bắt gặp nhiều cảnh uống cà phê, đặc biệt là trong văn phòng làm việc. Ở các trạm dừng nghỉ hoặc cửa hàng đồ uống, cà phê Americano được phục vụ theo 2 kiểu là Americano đá và American nóng.

Trong khi đó, theo phong cách truyền thống của người Anh, họ sẽ cho thêm váng sữa và sữa không đường. Tỷ lệ vàng của cà phê Americano theo kiểu Anh là 3:1, 3 phần cà phê và 1 phần sữa không đường thêm ½ phần váng sữa. Với kiểu pha chế này, ly cà phê của bạn sẽ có vị ngọt hơi thanh và có mùi cà phê đặc trưng.

Cách thứ 2 để biến tấu thành ly cà phê Americano mà bạn khó thể ngờ đến đó là món cà phê trứng. Dạo gần đây, cafe trứng cũng rất hot tại Việt Nam và được các bạn trẻ săn đón nhiệt tình với cách làm khá đơn giản. Chỉ cần đánh bông lòng đỏ trứng với pha chút ít mật ong để tạo thành lớp thứ 2 trên bề mặt cà phê. Sau đó, đánh bông lòng trắng trứng còn lại với đường để có lớp bọt thứ 3.

Kết

Cà phê Americano hiện nay đã được bán khắp thế giới với tình yêu cafe bất tận của mọi lứa tuổi. Hy vọng với bài viết trên, bạn đã biết thêm nhiều điều mới mẻ về nguồn gốc cũng như cách tạo ra cho mình một ly cafe Americano ngon đúng vị.

Nếu bạn đang kinh doanh quán cà phê và muốn chủ động với nguồn cafe rang xay, việc đầu tư một máy rang cà phê chất lượng là điều cần thiết. Theo đó, USS là thương thiệu máy rang cà phê giá rẻ, chuyên cung cấp máy rang cà phê công nghiệp với đa dạng công suất: máy rang cà phê 05kg, máy rang 10kg, máy rang cafe 20kg, 30kg, 40kg, 60kg, 120kg,… Đây đều là những sản phẩm chất lượng được công nhận, đảm bảo, giá thành tốt và chính sách bảo hành, bảo dưỡng rõ ràng.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo số Hotline 0941.423.200 nếu bạn cần thêm thông tin về máy rang cà phê cho quán cà phê của mình nhé.

MÁY RANG CÀ PHÊ USS

Hotline: 0941 423 200

Facebook: Máy rang cà phê USS

Đường Bình Trị Đông, Phường Bình Trị Đông, Bình Tân