Tác dụng của cà phê là gì? 9 lợi ích mà cà phê mang lại

Cà phê, nguyên liệu phổ biến, đang được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là trong việc tạo ra các loại thức uống phổ biến trên toàn cầu, thu hút sự ưa chuộng của nhiều người, trong đó có người Việt. Vấn đề về tác dụng của cà phê đối với sức khỏe luôn là một quan tâm lớn, và bài viết này sẽ cung cấp thông tin chính xác về tác dụng của cà phê để giải đáp điều này cho bạn.

Những Điều Cần Biết Về Cà Phê

Cây cà phê được coi là một trong những loại cây có giá trị kinh tế cao và được trồng phổ biến tại vùng Tây Nguyên, Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng với cà phê xuất xứ từ Đà Lạt, Lâm Đồng. Trong hạt cà phê, chúng ta có thể tìm thấy nhiều chất dinh dưỡng như lipid, protein, khoáng chất như magie, kali, nito, phốt pho, clo, sắt, và đặc biệt là caffeine.

Trước khi tìm hiểu về tác dụng của cà phê đối với sức khỏe, quan trọng là hiểu rõ về các loại cà phê hiện nay và mỗi loại mang đến hương vị và tác dụng riêng biệt:

• Cà phê rang xay nguyên chất: Loại cà phê này được rang và xay thành bột từ 100% hạt cà phê tự nhiên, không chứa thêm bất kỳ phụ gia nào như đậu, bắp, hay ngũ cốc. Đây là sự lựa chọn ưa chuộng của những người sành uống.
• Cà phê hoà tan: Dạng cà phê tiện lợi, là bột cà phê đã được pha sẵn trong gói. Người dùng chỉ cần hòa bột vào nước sôi, khuấy đều, và sau 30 giây có thể thưởng thức. Cà phê hoà tan thường có chứa hương liệu kết hợp với cà phê để phù hợp với nhiều khẩu vị.

Ngoài hai loại cà phê trên, thị trường còn xuất hiện các sản phẩm nước giải khát vị cà phê, tương tự như cà phê hoà tan nhưng được pha sẵn, tiện lợi cho việc sử dụng ngay sau khi mở nắp.

9 Tác Dụng Của Cà Phê Mang Lại Cho Sức Khỏe

Việc thưởng thức cà phê thường được coi là thói quen của đa số người, được thu hút bởi hương vị đặc trưng của nó. Vị đắng nhẹ, mùi thơm, và một chút chua dư thừa sau cùng là những đặc điểm quen thuộc của thức uống này.

Bên cạnh đó, cách pha chế cà phê theo nhiều phong cách khác nhau, cũng như việc điều chỉnh lượng đường và sữa, đều tạo ra những trải nghiệm vị giác độc đáo. Tuy nhiên, tác dụng của cà phê đối với sức khỏe là một câu hỏi được nhiều người quan tâm. Dưới đây là một số tác dụng của cà phê mang lại:

Cung cấp năng lượng và cải thiện khả năng tư duy.

Caffeine là một chất kích thích thần kinh trung ương, có thể giúp giảm mệt mỏi, tăng cường sự tỉnh táo, nâng cao khả năng tập trung, nhớ, và học tập. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê có thể cải thiện hiệu suất trí tuệ, đặc biệt là trong những trường hợp thiếu ngủ, căng thẳng, hay mất tập trung.

Ví dụ, một nghiên cứu về tác dụng của cà phê năm 2017 trên tạp chí Nature Reviews Neuroscience cho thấy rằng tác dụng cà phê có thể cải thiện khả năng giải quyết vấn đề, lập luận, và ra quyết định.

Giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2.

Tiểu đường loại 2 là một bệnh mãn tính, gây ra do sự giảm nhạy cảm của tế bào với insulin, một hormone điều hòa đường huyết. Tác dụng của cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh này, do cà phê có chứa các chất có tác dụng cải thiện khả năng đáp ứng của tế bào với insulin, như chlorogenic acid, quinic acid, và trigonelline.

Một thí nghiệm về tác dụng của cà phê năm 2014 trên tạp chí Diabetologia bao gồm 28 nghiên cứu với hơn 1,1 triệu người tham gia cho thấy rằng mỗi tách cà phê uống thêm mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 khoảng 9%.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson. Alzheimer và Parkinson là hai bệnh thường gặp liên quan đến sự suy giảm chức năng của não bộ, gây ra do sự thoái hóa của các tế bào thần kinh. Tác dụng của cà phê có thể giúp bảo vệ não bộ khỏi những bệnh này, do cà phê có chứa các chất chống oxy hóa, chống viêm, và kích thích sự sản sinh của các yếu tố tăng trưởng thần kinh.

Một nghiên cứu về tác dụng của cà phê năm 2010 trên tạp chí Journal of Alzheimer’s Disease bao gồm 26 nghiên cứu với hơn 400.000 người tham gia cho thấy rằng uống từ 3 đến 5 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer khoảng 65%, và uống từ 1 đến 4 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson khoảng 32%.

Hỗ trợ giảm cân.

Kích thích quá trình chuyển hóa mỡ. Cà phê có thể giúp giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng, do cà phê có chứa caffeine, một chất có thể tăng cường quá trình chuyển hóa năng lượng, đốt cháy mỡ, và ức chế sự tích tụ mỡ. Tác dụng của cà phê cũng có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, làm tăng sự no lâu, và giảm lượng calo tiêu thụ.

Một nghiên cứu về tác dụng của cà phê năm 2019 trên tạp chí Scientific Reports cho thấy rằng uống cà phê có thể tăng tỷ lệ chuyển hóa năng lượng ở người trưởng thành khoảng 11%, và tăng tỷ lệ chuyển hóa mỡ ở người béo phì khoảng 29%.

>>> Xem thêm: 5 yếu tố trong quá trình rang cà phê mà ta cần quan tâm

Giảm nguy cơ trầm cảm, cải thiện tâm trạng.

Trầm cảm là một rối loạn tâm thần, gây ra do sự mất cân bằng của các hóa chất trong não, như serotonin, dopamine, và norepinephrine. Tác dụng của cà phê có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm, do cà phê có chứa caffeine, một chất có thể tăng cường sự phóng thích và tái hấp thu của các hóa chất này, làm tăng sự hài lòng, vui vẻ, và hứng thú.

Một nghiên cứu năm 2011 trên tạp chí Archives of Internal Medicine bao gồm hơn 50.000 phụ nữ cho thấy rằng uống từ 2 đến 4 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ trầm cảm khoảng 20%.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan

Như xơ gan và ung thư gan. Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể, có chức năng lọc máu, tiêu hóa thức ăn, và chống nhiễm trùng. Tác dụng của cà phê có thể giúp bảo vệ gan khỏi các bệnh lý, do cà phê có chứa các chất chống oxy hóa, chống viêm, và chống fibrosis, làm giảm sự tổn thương và sẹo của gan.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ.

Tim mạch là hệ thống cơ quan có chức năng vận chuyển máu, oxy, và các chất dinh dưỡng đến các bộ phận khác của cơ thể. Tác dụng của cà phê có thể giúp bảo vệ tim mạch khỏi các bệnh lý, do cà phê có chứa các chất chống oxy hóa, chống viêm, và ổn định nhịp tim. Cà phê cũng có thể giúp giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ, do cà phê có thể làm giãn nở các mạch máu, cải thiện lưu lượng máu, và ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông.

Một nghiên cứu về tác dụng của cà phê năm 2014 trên tạp chí Circulation bao gồm 36 nghiên cứu với hơn 1,2 triệu người tham gia cho thấy rằng uống từ 3 đến 5 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch khoảng 15%, và uống từ 1 đến 3 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ đột quỵ khoảng 19%.

Tăng tuổi thọ, chống lão hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

Tuổi thọ là thời gian sống trung bình của một loài, bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, trong đó có di truyền, môi trường, và lối sống. Uống cà phê có thể giúp tăng tuổi thọ, do cà phê có chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể chống lại sự hư hại của các gốc tự do, là những phân tử không ổn định gây ra các bệnh mãn tính, lão hóa, và ung thư.

Cà phê cũng có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý liên quan đến tuổi tác, như mắt khô, cận thị, hay khô da. Một nghiên cứu về tác dụng của cà phê năm 2012 trên tạp chí New England Journal of Medicine bao gồm hơn 400.000 người tham gia cho thấy rằng uống từ 4 đến 5 tách cà phê mỗi ngày cho thấy tác dụng của cà phê có thể giảm nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào khoảng 12% ở nam giới và 16% ở phụ nữ.

Tăng cường hiệu suất tập luyện, nâng cao khả năng ham muốn.

Tập luyện là hoạt động vận động cơ thể, có tác dụng cải thiện sức khỏe, thể lực, và thẩm mỹ. Tác dụng của cà phê có thể giúp tăng cường hiệu suất tập luyện, do cà phê có chứa caffeine, một chất có thể tăng cường sự phóng thích của các hormone giúp tăng cường năng lượng, sức mạnh, sức bền, và khả năng chịu đau. Cà phê cũng có thể giúp nâng cao khả năng ham muốn, do cà phê có thể tăng cường sự phóng thích của các hormone giúp tăng cường cảm xúc, gắn kết, và hưng phấn.

Một nghiên cứu tác dụng của cà phê năm 2018 trên tạp chí Journal of the International Society of Sports Nutrition cho thấy rằng uống cà phê trước khi tập luyện có thể tăng cường hiệu suất tập luyện khoảng 11%, và một nghiên cứu năm 2015 trên tạp chí Pharmacology Biochemistry and Behavior cho thấy rằng uống cà phê có thể tăng cường khả năng ham muốn ở phụ nữ khoảng 9%.

Tuy nhiên, cà phê cũng có thể gây ra những tác hại nếu uống sai cách, quá nhiều, hoặc không phù hợp với cơ địa.  Một số tác hại của cà phê sai cách, quá nhiều:

• Gây lo âu, căng thẳng, mất ngủ, hay run tay chân.
• Gây loét dạ dày, đau bao tử, hay táo bón.
• Gây cản trở hấp thu một số dưỡng chất, như canxi, sắt, magiê, và kẽm.
• Gây nghiện và cai nặng.
• Gây tác dụng không tốt cho phụ nữ mang thai.

Vì vậy, để thấy được tác dụng của cà phê bạn nên uống cà phê hợp lý, vừa phải, và phù hợp với từng đối tượng, cần lưu ý những lời khuyên sau:

• Chọn cà phê rang xay nguyên chất, tránh cà phê pha sẵn hay cà phê có chứa nhiều đường, sữa, kem, hay hương liệu nhân tạo.
• Uống cà phê vừa phải, không quá 3-4 tách mỗi ngày, tránh uống cà phê vào buổi tối hay trước khi ngủ.
• Uống cà phê sau khi ăn, không uống cà phê khi đói, và uống nhiều nước để bù đắp lượng nước mất đi do cà phê gây tiểu nhiều.
• Kết hợp uống cà phê với một chế độ ăn uống cân bằng, giàu rau quả, chất đạm, và chất xơ, tránh ăn nhiều đồ ngọt, béo, hay chiên rán.
• Nếu có bất kỳ triệu chứng bất thường nào khi uống cà phê, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn và điều trị kịp thời.

Kết luận

Trên đây là những chia sẻ về tác dụng của cà phê mà USS vừa chia sẻ. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn đã có cái nhìn rõ hơn về thức uống này và có thêm thông tin để lựa chọn cách uống phù hợp, hỗ trợ bảo vệ sức khỏe cá nhân của mình. Để đảm bảo hiệu quả tích cực, việc áp dụng cách uống cà phê một cách khoa học, cùng với việc duy trì một lối sống cân đối là quan trọng. Đồng thời, việc kiểm soát lượng cà phê tiêu thụ là một phần quan trọng để tránh những tác động không mong muốn đối với sức khỏe.

Nếu bạn có nhu cầu về máy rang cà phê, máy rang cà phê giá rẻ với các công suất thì hãy đến với USS chúng tôi có: máy rang cà phê 5kg, máy rang cafe 10kg, máy rang cafe 30kg, máy rang cafe 60kg,… vui lòng liên hệ Hotline: 0941.423.200 để được tư vấn hỗ trợ trực tiếp.

>>>Xem thêm bài viết về: Tìm hiểu về cà phê rang xay độc đáo