Cà phê decaf có thực sự tốt như bạn nghĩ?

Cà phê decaf chính là lựa chọn lý tưởng cho bạn khi vẫn muốn thưởng thức hương vị của cà phê nhưng không muốn trải qua các phản ứng kích thích của caffeine. USS sẽ cùng bạn tìm hiểu sâu hơn về loại cà phê khá mới mẻ này nhé!

Cà phê decaf là gì?

Cà phê decaf (decaffeinated coffee) nghĩa là cà phê đã loại bỏ hàm lượng caffeine. Đó là cà phê từ những hạt cà phê đã loại bỏ ít nhất 97% lượng caffeine trước khi thực hiện các khâu chế biến như rang, nghiền. Giá trị dinh dưỡng của loại cà phê decaf này sẽ gần giống với cà phê thông thường, khác biệt lớn nhất nằm ở hàm lượng caffeine trong cà phê.

Cụ thể, hạt cà phê decaf được rửa trong dung môi nhằm loại bỏ 97% hàm lượng caffeine trước khi rang. Ngoài khác biệt ở hàm lượng caffeine, giá trị dinh dưỡng của loại cà phê decaf này vẫn được giữ gần giống với cà phê thông thường.

Nhiều người nghiện cà phê decaf bởi hương thơm và mùi vị đặc trưng của loại thức uống quyến rũ này. Hương của cà phê có thể trở nên nhẹ hơn và màu sắc có thể thay đổi tùy thuộc vào phương pháp chế biến cà phê. 

Một cốc cà phê thông thường trung bình chứa khoảng 70 – 140 mg caffeine, tùy thuộc vào loại cà phê cũng như phương pháp pha chế. Trong khi đó, mỗi 180ml cà phê decaf chỉ chứa khoảng 0 – 7 mg caffeine. Vì vậy, dù loại cà phê này không loại bỏ hoàn toàn caffeine nhưng hàm lượng caffeine được hạ xuống mức thấp nhất. Nhờ đó, bạn có thể tránh được những phản ứng do caffeine gây ra.

Tác dụng cà phê decaf

Các nghiên cứu khoa học gần đây đã tìm thấy khá nhiều lợi ích của cà phê decaf trong việc ngăn ngừa một số căn bệnh gây hại đến sức khỏe.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Theo một nghiên cứu mới đây của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) cho thấy cả cà phê decaf và cà phê thông thường đều có khả năng làm giảm nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường. Mỗi cốc cà phê bạn uống hàng ngày có thể làm giảm rủi ro mắc bệnh tiểu đường lên đến 7%.

Một số thành phần có trong cả hai loại cà phê này như lignans và axit chlorogenic có tác dụng chuyển hóa glucose hiệu quả, đồng thời làm giảm quá trình oxy hóa của cơ thể. Ngoài ra, thành phần magie trong cà phê cũng có tác dụng đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cải thiện chức năng tim mạch, não.

Ngăn ngừa bệnh thoái hóa thần kinh

Cà phê decaf có tác động tích cực trong việc cải thiện những triệu chứng của bệnh thần kinh liên quan đến vấn đề tuổi tác.

Các nghiên cứu trên tế bào người cho thấy, cà phê decaf có thể bảo vệ các tế bào thần kinh trong não, qua đó giúp ngăn chặn sự phát triển của nhiều bệnh thoái hóa thần kinh, trong đó đáng chú ý là Alzheimer và Parkinson. Nguyên nhân có thể là do axit chlorogenic có trong cà phê decaf giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ và căn bệnh thoái hóa thần kinh.

Hạn chế các bệnh tiêu hóa

Trong một số trường hợp khi uống cà phê thông thường, bạn có thể gặp phải một số tác dụng phụ không mong muốn như ợ nóng hoặc trào ngược axit. Bạn có thể giải quyết vấn đề này nhờ vào cà phê decaf, bởi loại cà phê này được chứng minh là ít gây trào ngược axit hơn so với các loại cà phê thông thường, đồng thời còn làm giảm nguy cơ ung thư trực tràng đáng kể.

Ngoài ra, nếu bạn uống 1 cốc cà phê decaf mỗi ngày có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư đại tràng tới 48%.

Tăng cường chức năng của gan

Chất cafestol trong cà phê decaf có chức năng bảo vệ cơ thể và chống lại một số chất có hại cho gan như aflatoxin. Chính chất này kích thích sự sản sinh glutathione, chất oxy hóa nhằm tăng cường chức năng gan và thải độc cơ thể.

Các nhà khoa học thuộc Viện Ung thư quốc gia, Maryland (Hoa Kỳ) đã tiến hành nghiên cứu đối với 27.793 tình nguyện viên ở độ tuổi 20 trở lên. Các tình nguyện viên này được cho uống 3 cốc cà phê/ngày (cả cà phê decaf và cà phê thường) trong khoảng thời gian từ năm 1999 – 2010. Kết quả cuối cùng cho thấy rằng những người uống 3 cốc cà phê nguyên chất mỗi ngày có chỉ số nồng độ men gan thấp hơn nhiều so với những người không uống cà phê.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một lợi ích khác ở cả cà phê decaf là tác động tích cực đến chức năng nội mô. Chức năng nội mô rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch bởi nó điều chỉnh sự co giãn của mạch máu, cung cấp lượng oxy và máu giàu dinh dưỡng đi khắp cơ thể. Rối loạn chức năng ở mô nội có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Lưu ý khi dùng cà phê decaf

Mỗi người đều có thể dung nạp lượng caffeine trong cà phê khác nhau. Đối với bạn, 1 cốc cà phê có thể là đã quá nhiều trong khi ở một số người lại có thể uống tới 6 cốc cà phê mỗi ngày mà vẫn bình thường.

Tuy nhiên, việc hấp thụ quá nhiều caffeine sẽ ức chế hệ thần kinh trung ương, gây ra hiện tượng lo âu, khó tiêu hóa, loạn nhịp tim hay khó ngủ ở những người mẫn cảm. Lúc này, bạn có thể chuyển qua sử dụng cà phê decaf hoặc trà.

Một số bệnh như loãng xương cũng yêu cầu chế độ ăn uống hạn chế lượng caffeine. Ngoài ra, phụ nữ đang mang thai và đang cho con bú nên hạn chế hàm lượng caffeine đưa vào cơ thể. Trẻ em, thanh thiếu niên và những người hay bị lo âu hoặc khó ngủ cũng nên tránh tiêu thụ quá nhiều caffeine.

Cà phê decaf là một sự thay thế lý tưởng cho cà phê thông thường đối với những người mẫn cảm với hàm lượng caffeine. Phụ nữ mang thai, thanh thiếu niên hay những người đang sử dụng một số loại thuốc khác cũng nên dùng cà phê decaf thay cho cà phê thường.

Xem thêm Tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của cà phê

Lời kết

Cà phê decaf chính là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn bị kích ứng với caffeine trong cà phê. Loại cà phê decaf này vẫn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như cà phê thông thường mà lại ít gây ra các tác dụng phụ. Tuy nhiên, bạn vẫn nên uống cà phê hợp lý và vào thời điểm thích hợp để vừa tận hưởng được hương vị thơm ngon của cà phê, vừa không ảnh hưởng sức khỏe nhé!

USS là thương hiệu máy rang cà phê giá rẻ với đa dạng công suất từ máy rang 5kg, 10kg, 20kg, 30kg, 40kg, 60kg đến 120kg. Liên hê 0941 423 200 nếu bạn cần máy rang cafe chất lượng tại TPHCM nhé!

MÁY RANG CÀ PHÊ USS

Hẻm 122 Bình Trị Đông, phường Bình Trị Đông, Bình Tân

Hotline: 0941 423 200

Fanpage: Máy rang cafe USS