Khám phá tất tần tật về cà phê espresso

Cà phê espresso có lẽ là thức uống không mấy xa lạ đối với mọi người, chúng ta có thể thưởng thức chúng mỗi ngày tại các cửa tiệm cà phê hay tại nhà của mình. Uống nhiều là vậy thế nhưng để hiểu rõ về nguồn gốc, xuất xứ của loại cà phê này thì sẽ ít người biết, nếu vậy thì bài viết dưới đây sẽ khám phá tất tần tật về cà phê espresso cho những cần nhé!

Cà phê espresso là gì? 

Espresso là một phương pháp để gọi một cách pha cà phê trong một khoảng thời gian ngắn, cụ thể phương pháp này là sẽ dùng một lượng cà phê vừa đủ đã được xay mịn vào một tấm vải lọc, sau đó là dùng áp suất từ máy pha cà phê với nước nóng có nhiệt độ phù hợp chảy vào túi vải đó thì sẽ ra được một tách cà phê espresso thơm ngon. 

Có lẽ bây giờ khi nhắc đến espresso thì người ta sẽ nghĩ nó là một thức uống làm từ cà phê nhiều hơn là biết nó như là một phương pháp dùng để pha chế cà phê.

Nguồn gốc, xuất xứ của cà phê espresso

Nguồn gốc của espresso bắt đầu từ nước Ý vào những năm 1930 và được dùng phổ biến tại các quán bar ở đây. Dần dần thì được lan truyền nhanh chóng sang nước Tây Ban Nha, rồi qua Anh vào những 1950 và bắt đầu được mọi người tại đây yêu thích và ưa chuộng đặc biệt là giới trẻ.

Khu du nhập đến nước Mỹ, thì espresso được mọi người tại đây uống chung với syrup để giúp gia tăng thêm hương vị cho thức uống ngày. Cho đến hiện nay, cà phê espresso đã rất phổ biến không chỉ ở Châu Âu mà cả Châu Á và khu vực Trung Đông, chúng ta có thể dễ dàng tên của món nước ngày trên hầu hết thực đơn trong những tiệm cà phê.

Thành phần cấu tạo nên cà phê espresso

Nếu bạn là một tín đồ của cà phê espresso thì dễ dàng bạn nhận ra rằng chúng sẽ được ra thành 2 lớp: 

• Lớp phía trên chính là lớp crema nằm bên bề mặt, nó có màu nâu nâu ngả vàng tạo nên sự thơm ngon cho nước uống này. Lớp bọt này được tạo nên từ khí CO2 kết hợp cùng những tinh chất có sẵn trong cà phê. Vị của lớp crema này có vị đắng nhè nhẹ.
• Lớp dưới cùng được gọi là lớp liquid đây là phần nước cà phê tươi. 

Dung lượng caffeine trong một ly cà phê espresso

Sau đây sẽ là sự so sánh giữa lượng caffeine trong một ly cà phê thường và một ly cà phê espresso:

• Trung bình trong một ly cà phê thông thường sẽ chứa 80 – 150 mg caffeine / tách 250ml cà phê.
• Còn trung bình trong một ly cà phê espresso thì sẽ chứa ít hơn 40 – 75 mg caffeine / tách 300 ml.

Những nguyên tắc để pha cà phê espresso ngon

Sau đây chúng tôi sẽ mách bạn một số nguyên tắc giúp cho các bạn có thể pha được một tách espresso ngon đúng chuẩn ngoài hàng, thậm chí là có thể khai thác được hết toàn bộ hương vị nằm sau bên trong từng hạt cà phê.

Nguyên tắc 1: Mix and match espresso

Với nguyên tắc này các bạn sẽ trộn nhiều loại hạt cà phê có xuất từ từ nhiều nước mới nhau lại để tạo nên được một hương vị đặc trưng cho ly espresso của mình. Các bạn có thể chọn cà phê có xuất xứ từ Mexico, Brazil, Việt Nam, Peru và trộn lại với nhau. 

Nguyên tắc 2: Rang 

Những hạt cà phê sau khi được rang xong sẽ làm bật lên được mùi hương thơm vốn đó của nó, cũng như hạt cà phê sẽ tiết ra được chất dầu bên trong làm cho cà phê sau khi được pha xong mang đúng chuẩn hơn.

Thế nhưng cần lưu ý nhiệt độ khi rang cà phê thủ công tại nhà nếu không sẽ dẫn đến rất dễ bị cháy khét. Nếu các bạn muốn uống cà phê lâu dài thì lời khuyên là nên mua máy rang cà phê về để sử dụng vừa tiết kiệm được thời gian, công suất và độ đạt tiêu chuẩn cao.

Nếu các bạn muốn mua máy rang cà phê USS loại 5kg hay 7kg phù hợp với hộ gia đình thì vui lòng nhấn TẠI ĐÂY.

Nguyên tắc 3: Xay

Sau khi đã rang xong thì sẽ chuyển qua công đoạn là xay, quá trình cần diễn ra nhanh chóng để không làm mất đi hương vị của cà phê khi tiếp xúc với không khí. Thời gian trung bình để xây cà phê tùy thuộc và số lượng cà phê dùng để xay thường thì sẽ dao động trong vòng 1 phút. 

Nguyên tắc 4: Pha

Bước này là bước quan trọng cần thực hiện theo đúng thứ tự để cho ra mắt một ly cà phê espresso ngon đúng chuẩn. Đầu tiên là phải cần có bột cà phê sau khi xay xong và bộ lọc porta, bỏ cà phê vào và dùng lực nén chúng xuống, nén càng chặt thì chất lượng cà phê sẽ càng ngon.

Sau đó là nhấn nút truyền nước nóng trên máy pha cà phê thời gian khoảng 5 giây mục đích là để ổn định nhiệt độ của nước. Tiếp theo là cần phải gắn bộ lọc porta vào và nhấn nút xả nước nóng, lúc này thì chúng ta cần một chiếc ly để hứng cà phê chảy ra từ vòi của bộ lọc. Chờ đợi nước chảy hết xuống là đã có một ly espresso ngon. 

Mua máy rang cà phê ở đâu?

Như đã đề cập thì quy trình rang cà phê rất quan trọng nhưng lại cực kỳ khó làm, chúng ta cần phải canh chỉnh nhiệt độ sao cho hợp lý để những hạt cà phê vừa chín tới để đảm bảo được độ ngon nhất. 

Nếu các bạn thấy quy trình này quá trình thì hãy tậu ngay cho mình một chiếc máy rang cà phê chất lượng để phục vụ cho việc cà phê của mình tại nhà. Có thể nói khi bạn đã có máy rang ở nhà thì bạn sẽ tích được rất nhiều tiền hơn cho việc khỏi cần ra ngoài uống nữa.

Hãy tham khảo ngay nhà sản xuất máy rang cà phê USS với sự đa dạng với nhiều chủng loại và kích cỡ, máy rang cà phê tại đây không chỉ thích hợp với những hộ gia đình mà còn đến những doanh nghiệp lớn chuyên gia công rang cà phê cũng đều có loại máy công suất phù hợp nhất.

Lời kết

Thông tin bài viết với mục đích là cung cấp cho các bạn Khám phá tất tần tật về cà phê espresso, mong rằng thông qua những gì mà chúng tôi chia sẻ thì sẽ bổ ích cho các bạn yêu thích cà phê nói chung và cà phê espresso nói riêng. 

Nếu như đang có nhu cầu mua máy rang cà phê với nhiều loại khác nhau từ những loại nhơ như 5kg, 7kg đến những loại có công suất lớn phù hợp với những bên gia công rang cà phê 40kg, 60kg. Hãy ghé ngay website của của Máy rang cà phê USS để tham khảo về mẫu mã hay có thể gọi trực tiếp HOTLINE 0941 42 32 00 để được tư vấn chi tiết. 

Xem thêm: Cách pha cà phê sữa đá ngon 2022