Cách pha cà phê phin thơm ngon đậm vị

Dù hiện tại, các loại cà phê phương tây pha máy như Capuchino, Latte hay Espresso đang dần trở nên phổ biến. Tuy nhiên, không vì sự tiện lợi, nhanh chóng và phổ biến đó mà cà phê phin truyền thống mất đi vị thế của mình. Ở bài viết này, hãy cùng USS tìm hiểu cách để pha được ly cà phê phin thật ngon nhé.

Lưu ý khi lựa chọn bột cà phê cho cà phê phin

Pha cà phê phin ngon không khó. Nhưng trước tiên bạn cần chọn mua đúng loại cafe dành để pha phin. Là loại  cà phê sạch, có hàm lượng các loại cà phê theo đúng gu của bạn và đặc biệt  có kích thước sau khi xay phù hợp để pha phin.

Trên thị trường hiện có nhiều loại cà phê xay sẵn, ban hãy lựa chọn loại cà phê to như hạt đường. Đây là loại cà phê phù hợp cho pha phin. Nếu cà phê quá mịn, bột sẽ theo những lỗ phin rơi xuống gây cặn. Hoặc khi mịn quá, cà phê cũng có khi không chảy. Quan tâm đến điều này để có ly cafe phin thật ngon bạn nhé.

Hướng dẫn cách pha cà phê phin thơm ngon, đậm vị

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

Cà phê nguyên chất.

Phin cà phê nhôm dày, lỗ đều.

Ly, tách sứ (cà phê nóng).

Cốc đong 50ml, 100ml, 200ml,…

Cách thực hiện

Trước khi pha chế, bạn cần đảm bảo ly, tách và phin cà phê sạch sẽ, khô ráo. Đồng thời, bạn cũng cần tráng nước sôi qua ly tách và phin trước khi pha. Hãy dùng nước tinh khiết để pha cà phê, càng tinh khiết, cà phê của bạn càng ngon.

Pha cà phê phin nhỏ 25g (5-7 phút)

Dùng nước sôi tráng qua phin và cốc. Bước này không chỉ đảm bảo phin được sạch mà còn giúp cà phê nở và giảm được sự hấp thu nhiệt khi pha.

Cho 3 muỗng bột cà phê (khoảng 25g) vào phin và lắc đều.

Đặt phin lên ly/ cốc rồi tiến hành rót thật chậm và đều 30ml nước sối (92 – 98 độ) khắp bề mặt phin.

Khoảng 2 – 3 phút, cà phê hấp thụ hết nước, bột nở đều. Lúc này, bạn nén nắp gài (cũng có thể nén sau khi châm nước ở lần đầu tiên) và châm tiếp 50ml nước sôi. Sau đó, đậy nắp và chờ đợi.

Sau 1 phút nước cà phê sẽ nhỏ từng giọt xuống. Bạn đợi đến khi cà phê nhỏ gần hết, hãy ấn chặt nắp gài để có thể chiết hết lượng cà phê còn lại.

Thành phẩm bạn thu được sẽ là một lượng nước cốt cafe 40-45ml, thêm đường hoặc sữa tùy sở thích là bạn đã có được ly cà phê phin ngon đúng chất rồi.

Pha cà phê phin vừa 100g

Cách pha sẽ tương tự như pha cafe phin cỡ vừa, chỉ khác lượng cà phê và lượng nước. Bạn cùng tham khảo nhé.

Tráng phin bằng nước sôi, dùng 100g cafe (khoảng 10 muỗng bột) cho vào phin. Lắc đều, ấn nhẹ nắp gài.

Thêm 160ml nước sôi để cà phê nở đều.

Sau 7 – 10 phuta châm tiếp 250ml nước và đậy nắp chờ cà phê nhỏ giọt.

Cuối cùng bạn sẽ có lượng cà phê cốt 160 – 200ml, đủ cho 4 – 5 cốc cà phê đậm đặc, thơm ngon.

Pha cà phê phin lớn 200g

Các bước thực hiện tương tự pha cafe phin cỡ vừa và nhỏ.

Tráng phin cà phê, dùng 200gr cafe (khoảng 20 muỗng) cho vào phin lắc đều, ấn nhẹ nắp gài.

Cho 250ml nước sôi chậm và đều vào phin và chờ cafe nở.

Sau khoảng 10 – 15 phút, châm thêm 500ml nữa. Đậy nắp và chờ cafe nhỏ giọt.

Bạn sẽ thu được 360 -400ml cà phê cốt. Lượng cafe này đủ dùng cho 8 – 10 ly cà phê thơm ngon.

Có một mẹo nhỏ là bạn có thể thêm vào một ít muối hạt khi pha để cà phê có vị đậm đà hơn. Cà phê pha xong nên cho vào chai bỏ thùng đá hoặc tủ lạnh sẽ làm cà phê ngon hơn.

Lời kết

Vậy là USS vừa chia sẻ đến bạn cách để pha một ly cà phê phin thơm ngon, đậm vị. Ngày nay, khi sự cạnh tranh giữa các quán cafe trở nên gay gắt, để có thể giữ được khách hàng, hương vị cà phê là điều quan trọng. Hãy lựa chọn loại cà phê chất lượng hoặc tự mình trực tiếp rang xay để đảm bảo hương vị cà phê của bạn thật hấp dẫn.

Nếu bạn đang phân vân lựa chọn nơi bán máy rang cà phê giá rẻ chất lượng hay địa chỉ mua máy rang cà phê uy tín tại TPHCM, hãy đến với Máy rang cà phê USS.

Tại USS, chúng tôi cung cấp các loại máy rang cà phê công nghiệp, máy rang cà phê bằng gas với các công suất: máy rang cà phê 5kg, máy rang cà phê 10kg, máy rang cà phê 20kg, máy rang cà phê 30kg, máy rang cà phê 40kg, máy rang cà phê 60kg,…

Mọi thắc mắc về sản phẩm cũng như báo giá máy rang cà phê, vui lòng liên hệ Hotline: 0941.423.200 để được tư vấn nhanh chóng và chi tiết nhất.

Máy rang cà phê USS

124/31/38 Bình Trị Đông, p Bình Trị Đông, Bình Tân.

Hotline: 0941.423.200