Tìm hiểu về các loại cafe phổ biến tại Việt Nam

Nhiều người dùng cà phê để tạo sự hưng phấn hay tìm nguồn sáng tạo. Vậy bạn đã biết hết các loại cafe phổ biến ở Việt Nam chưa? Hãy cùng máy rang cà phê USS tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Tổng quan về các loại cafe

Ngày nay, cây cafe được trồng phổ biến ở hơn 50 quốc gia trên thế giới. Nước sản xuất cafe lớn nhất là Brazil, kế đến là Việt Nam, Indonesia và Colombia (số liệu 2009).

Ở châu Mỹ La tinh, bán đảo Ả Rập, Đông Phi hay châu Á thường trồng nhiều cà phê Arabica. Còn hạt Robusta được trồng phổ biến tại Tây – Trung Phi, phần lớn Đông Nam Á và một phần ở Brazil. Hiện cà phê có ba dòng chính:

• Cà phê nguyên Arabica: cà phê Blue Mountain, cà phê chè.
• Cà phê nguyên Robusta: cà phê vối.
• Cà phê nguyên Excelsa: cà phê mít.

Đặc điểm các loại cafe

Cà phê Arabica

Đây là loại cà phê hạt hơi dài, trồng ở độ cao trên 600m. Chúng được trồng phổ biến ở Brasil. Tại Việt Nam, Arabica chủ yếu trồng ở Lâm Đồng.

Đối với hạt cà phê Arabica, cách chế biến chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt giữa Arabica và Robusta. Sau khi được thu hoạch, hạt cà phê Arabica được cho ngâm nở bằng nước để lên men. Sau đó rửa sạch và sấy. Vì vậy, loại cafe này có vị hơi chua. Và chính vị chua đó đã làm nên điểm đặc biệt của nó.

Cà phê Robusta

Robusta được trồng nhiều ở nơi có khí hậu nhiệt đới, ở độ cao dưới 600m. Tại Việt Nam, Robusta chiếm hơn 90%.

Hạt cà phê Robusta nhỏ hơn Arabica, không được lên men mà được sấy trực tiếp. Vị đắng là vị chủ đạo. Nên loại thức uống này được đánh giá là đậm đà, cũng phù hợp thị hiếu của người Việt Nam hơn.

Cà phê Culi

Cà phê Culi có đặc điểm là hạt to tròn. Đặc biệt, trong 1 trái chỉ có 1 hạt. Culi có vị đắng gắt, hàm lượng cafein cao, hương thơm say đắm và nước cà phê đen sánh.

Cà phê Cherry

Cà phê Cherry (hay cà phê mít) gồm có 2 giống chính là Exelsa và Liberica. Loại cà phê này không phổ biến lắm. Nhưng chúng có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, cho năng suất cao. Chúng chủ yếu được trồng ở vùng đất đầy nắng gió, khô cằn của cao nguyên.

Đặc điểm của hạt cafe Cherry là hạt vàng, sáng bóng. Khi pha tạo nên mùi hương thơm thoang thoảng, vị chua sảng khoái.

Loại cà phê này rất thích hợp với phái nữ, bởi sự hòa quyện giữa mùi và vị của Cherry tạo nên cảm giác rất quý phái và thanh nhã.

Cà phê Moka

Đây là loại cà phê thuộc chi Arabica. Moka được người Pháp trồng tại Đà Lạt – Lâm Đồng vào những năm 30 của thế kỷ trước.

Trong các loại cà phê, đây là giống cà phê khó trồng nhất. Moka đòi hỏi sự chăm sóc kỹ càng và đặc biệt vì chúng rất dễ bị sâu bệnh. Chúng cần môi trường trồng trọt, kỹ thuật chăm sóc đặc thù, tuy vậy năng suất lại kém. Cần có điều kiện môi trường lẫn kỹ thuật chăm bón đặc thù, nhưng năng suất lại rất ít.

Ngoài ra, cây cafe Moka chỉ có thể sinh trưởng phát triển ở độ cao 1500m. Càng lên cao, cộng với thổ nhưỡng và điều kiện canh tác phù hợp thì chất lượng và hương vị của Moka càng tuyệt vời. Vì vậy, thành phố Đà Lạt, nơi có độ cao 1600m là vùng trồng Moka có hương vị thơm ngon nhất.

Có thể nói cà phê Moka là hoàng hậu của vương quốc cà phê. Chúng to và đẹp hơn nhiều so với các loại cafe khác. Moka cũng có hương thơm ngây ngất, sang trọng. Vị chua thanh thoát. Chúng chính là khẩu vị lựa chọn hàng đầu của cá nước như Mỹ hay Châu Âu.

Hằng năm Việt Nam xuất khẩu trên một triệu tấn cà phê. Phần lớn là cafe Robusta ở Buôn Mê Thuộc và một số tỉnh khác. Vì vậy ở Việt Nam, so với các loại cafe Robusta hay Arabica, cà phê Moka là loại cà phê hiếm, luôn có giá thành cao hơn các loại cafe khác.

Lời kết

Vậy là Máy rang cafe USS đã gửi đến bạn một vài thông tin về các loại cafe phổ biến. Nếu có thắc mắc các thông tin liên quan đến cafe, bạn hãy để lại lời nhắn để chúng ta cùng trao đổi nhé.

USS được biết đến là thương hiệu Sản xuất máy rang cà phê giá rẻ, uy tín, chất lượng. Tại đây, chúng tôi cung cấp các loại máy rang cafe bằng gas với đa dạng công suất: máy rang cà phê 5kg, máy rang cafe 10kg, máy rang cà phê 20kg, máy rang cafe 30kg, máy rang cà phê 40Kg, máy rang cafe 60kg, máy rang cà phê 120g,…

Nếu có thắc mắc về sản phẩm, vui lòng liên hệ HOTLINE: 0941.423.200 để được hỗ trợ, tư vấn nhanh chóng và chi tiết.