Bật mí 2 công thức làm Eiskaffee tại nhà

Bạn đã quá quen thuộc với những công thức, hương vị cà phê truyền thống mà mình uống mỗi ngày, bạn đang muốn tìm một thức uống cà phê mới để trải nghiệm. Chẳng cần phải tìm kiếm đâu xa khi bài viết dưới đây sẽ Bật mí 2 công thức làm Eiskaffee tại nhà, giúp bạn vừa có thể thưởng thức được một công thức cà phê mới lạ mà cũng vừa tiết kiệm được chi phí hơn khi đi uống ngoài tiệm.

Tìm hiểu về Eiskaffee

“Eiskaffee” là một từ tiếng Đức có nghĩa là “cà phê đá”, nhưng nó sẽ rất khác so với bất kỳ loại cà phê đá nào bạn đã uống. Mặc dù nghĩa của nó là đề cập đến cà phê đá thông thường như bạn đã quen thuộc, nhưng thực chất thì nó là một loại cà phê kết hợp cùng với kem theo công thức của người Đức. 

Eiskaffee thường được làm bằng cách kết hợp kem vani và một số loại cà phê khác nhau tùy vào sở thức của người uống. Một số tiệm cà phê khác thì ngoài kết hợp kem cùng với cà phê thì bên trên còn được phủ một lớp whipping cream, mang lại hương vị vô cùng ngọt ngào.

Đây là thức uống phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn, hiện nay thì Eiskaffee phổ biến ở khắp nơi trên thế giới, bạn có dễ dàng gọi nó ở bất kỳ cửa tiệm cà phê nào khi đi du lịch ở Châu Âu hoặc Châu Mỹ.

Nguồn gốc của eiskaffee

Mặc dù eiskaffee dường như có nguồn gốc từ Đức, nhưng khái niệm này bắt nguồn từ những nơi khác trên thế giới. Người ta cũng suy đoán rằng nguồn gốc của cà phê kem là của Ý. Không có gì ngạc nhiên khi các tiệm kem ở Đức chủ yếu được điều hành bởi những người nhập cư từ Ý.

Eiskaffee cổ điển bao gồm một loại cà phê làm từ sữa trộn với kem vani và được phục vụ như một thức uống. Nó có thể được phục vụ như một món tráng miệng với các đồ ăn vặt khác nhau như trái cây tươi và bánh quy, nhưng eiskaffee ban đầu chỉ có cà phê và kem. 

Eiskaffee chính xác như âm thanh của nó – một bát kem ngon với cà phê ướp lạnh. Nó rất dễ làm và có thể được thưởng thức vào một ngày nắng nóng hoặc một buổi tối tuyết rơi. Bạn cũng có thể phục vụ món tráng miệng ngon tuyệt này sau bữa tối cho khách của mình, và bạn chắc chắn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi từ họ.

Mẹo để làm Eiskaffee

• Hãy chắc chắn rằng cà phê của bạn đã được làm lạnh. Nếu cà phê của bạn quá ấm, nó sẽ làm tan chảy kem quá nhanh khiến cho thức uống không giữa được độ ngon nguyên vẹn.
• Bạn có thể mua (hoặc tự làm) một loại kem theo sở thích của mình. Thông thường mọi người dùng hương vani thì nó là sự kết hợp hoàn hảo với vị cà phê. 
• Không nên sử dụng một cây kem thay cho kem tươi vì nó sẽ dễ dàng ảnh hưởng đến tiêu hóa của bạn

Loại cà phê nào nên được sử dụng để làm Eiskaffee

Bạn nên sử dụng cà phê yêu thích của mình cho công thức Eiskaffee này. Bạn có thể dùng cà phê pha bằng phin, Moka pot hay French press đều được, hay đơn giản hơn bạn cũng có thể sử dụng cà phê gói có sẵn . Để đảm bảo cà phê của bạn đủ lạnh, hãy pha nó vào đêm hôm trước và để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm để làm lạnh. 

Eiskaffee khác gì với Affogato

Affogato là một món tráng miệng truyền thống của Ý thường được làm bằng cách đổ một ly cà phê espresso lên một muỗng kem. Mặt khác, Eiskaffee được làm bằng cà phê không mạnh bằng espresso và một lượng kem lớn hơn được sử dụng. Vì thế mỗi một loại là một công thức riêng biệt và hãy trải nghiệm nó khác nhau theo cảm nhận riêng của bạn. 

Có thể sử dụng kem không sữa không?

Có! Nếu sử dụng kem không sữa, chúng tôi thấy rằng kem làm từ sữa yến mạch kết hợp tốt nhất với thức uống cà phê này.

Bật mí 2 công thức làm Eiskaffee tại nhà

Eiskaffee cổ điển

Công thức này không đòi hỏi nhiều đến sự trang trí đẹp mắt. Bạn có thể thêm toppings yêu thích của mình và đây là công thức cơ bản nhất cho Eiskaffee chuẩn vị.

Nguyên liệu

• 1 tách cà phê lạnh
• 1 chén kem vani
• 1/4 cốc sữa 
• 2 đến 3 muỗng cà phê đường

Cách làm

• Đổ cà phê lạnh và một chiếc tô và trộn nó với sữa và đường. Hãy đảm bảo thức uống luôn giữ được độ lạnh, lời khuyên rằng nếu bạn có kế hoạch có thức uống này vào buổi sáng, hãy cho hỗn hợp vào tủ lạnh vào ban đêm.
• Lấy một cái ly cao và đặt một muỗng đầy kem vào đó. Đổ hỗn hợp cà phê ướp lạnh vào.
• Phục vụ nó như với một muỗng ăn kem dài. Bạn có thể thêm kem đánh bông lên trên nếu bạn muốn hay những loại topping như bột cacao, siro.

Eiskaffee với một twist

Nguyên liệu

• 1 muỗng kem vani
• 1 tách cà phê ướp lạnh
• 1/2 chén heavy cream / kem tươi
• 1 muỗng sô cô la được nghiền vụn
• Bánh quy wafer
• 2-3 muỗng đường

Cách làm

• Chuẩn kem đánh bông: lấy một chiếc bát to đổ heavy cream và đường bột vào. Sử dụng máy trộn điện hoặc vợt đánh bằng tay để đánh kem cho đến khi hình thành các đỉnh cứng. Đặt kem đã đánh bông vào tủ lạnh cho đến khi kem Eiskaffee sẵn sàng.
• Pha cà phê và để trong tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.
• Lấy một ly uống lạ mắt và đặt một muỗng kem đầy đủ vào đó. Đổ cà phê ướp lạnh lên, đừng đổ đầy miệng ly mà để lại một chút không gian.
• Tạo một kem được đánh bông ở trên cùng, hoặc sử dụng một túi kem để tạo ra những vòng xoáy tinh tế. Hãy cho nhiều whipping cream vì nó sẽ làm tăng hương vị tổng thể.
• Rắc sô cô la tươi lên trên. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các loại rắc đầy màu sắc để làm cho nó trông đẹp mắt hơn.
• Chọc miếng bánh wafer ở bên cạnh ly và eiskaffee của bạn đã sẵn sàng để được phục vụ, thường thức.

Lời kết

Và vừa rồi là những thông tin mà chúng tôi muốn Bật mí 2 công thức làm Eiskaffee tại nhà, hy vọng rằng sau khi đọc xong bài viết trên thì bạn sẽ hiểu thêm được về Eiskaffee là gì, cũng như biết được công thức để tạo ra được một thức uống cà phê ngon, lạ miệng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!!

Dành cho những ai đang có nhu cầu rang cà phê về để sử dụng tại nhà hoặc là kinh doanh tại cửa tiệm thì hãy ghé ngay đến với thương hiệu máy rang cà phê công nghiệp USS. Tại đây không chỉ có có bề dày về kinh nghiệm trong hoạt động sản xuất kinh doanh mà còn đa dạng công suất máy từ máy rang cà phê loại nhỏ 5kg, 7kg… đến máy rang cà phê công suất lớn 30kg, 60kg, 120kg. Máy rang cà phê USS luôn tự hào mang lại sản phẩm chất lượng và dịch vụ hỗ trợ khách hàng có trách nhiệm và chuyên nghiệp.

Xem thêm: Mua máy rang cà phê công nghệ hot air ở đâu?

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHIỆP VŨ PHONG

Hotline: 0941 42 32 00 – 0812 655 755

Email: mayrangcafe.org@gmail.com

Website: https://mayrangcafe.org

Trụ sở VP: 13/18 Thành Mỹ, P.8, Q.Tân Bình, Tp.HCM

Nhà Xưởng : 122 Bình Trị Đông, phường Bình Trị Đông, Bình Tân, TP.HCM