Khám phá các bước mở quán cafe tại nhà

Việt Nam được biết đến là một quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, chính vì đã có nguồn cung dồi dào nên những ý định kinh doanh doanh cà phê đang được nhiều bạn lên ý tưởng thực hiện. Nếu bạn đang muốn kinh doanh lĩnh vực này nhưng không biết bắt đầu từ đâu thì bài viết này dành cho bạn để khám phá các bước mở quán cafe tại nhà.

Khám phá các bước mở quán cafe tại nhà

Để có được một cửa tiệm kinh doanh cafe tại nhà của mình thì các bạn cần phải có một kế hoạch đầy đủ các bước để biết được mình đang ở đâu mà mình cần làm gì tiếp theo, hãy khám khác tuần tự các bước được liệt kê dưới đây nhé:

Bước 1: Chọn mô hình mở quán cafe tại nhà theo mong muốn

Bước này sẽ thực sự rất quan trọng vì khi chúng ta có được một bản thảo cho quán của chúng ta thì chúng ta mới biết được những bước đi theo đúng thứ tự. Sẽ có một số mô hình mở quán cafe tại nhà phù hợp mà các bạn nên tham khảo qua:

• Mô hình kinh doanh cafe take away: 

Đây là mô hình được rất nhiều bạn lựa chọn hiện nay vì nó mang đến những lợi ích nhất định đặc biệt là phù hợp cho những ai có vốn kinh doanh ban đầu thấp. Với ý tưởng này thì các bạn có địa điểm sẵn tại nhà rồi thì mình chỉ cần chuẩn bị thêm một quầy nhỏ để pha chế, khách hàng sẽ ghé vào mua rồi sẽ di chuyển tiếp nên bạn cũng không cần chuẩn bị quá nhiều bàn ghế. 

• Mô hình kinh doanh cafe theo truyền thống

Đây là mô hình mở quán cafe tại nhà mà ta có thể dễ dàng bắt gặp trong những con hẻm nhỏ, tại đây mỗi buổi sáng sẽ phục vụ cho những người đi làm, trung niên ra uống một ly cà phê để tỉnh táo một ngày đi làm.

Cũng tương tự như mô hình kinh doanh take away nhưng khác ở chỗ là sẽ phải chuẩn bị nhiều bàn ghế hơn vì đa số khách hàng sẽ ngồi uống tại chỗ, vừa uống vừa đọc báo hoặc trò chuyện với mọi người. 

• Mô hình kinh doanh cafe nhượng quyền

Đây là hình thước phổ biến tại Việt Nam những năm gần đây, điểm tiện lợi nhất của mô hình kinh doanh này là chúng ta sẽ không cần tập trung cho việc làm thương hiệu vì đã có công ty mẹ làm. Điều mà chúng ta cần làm chọn lựa thương hiệu nào là phù hợp với ngân sách và không gian của mình để chọn, nên cân nhắc là tiền để nhượng quyền thương hiệu thường rất đắt đỏ.

• Mô hình kinh doanh cafe giới trẻ

Gọi đây là mô hình kinh doanh cafe giới trẻ vì nó có hình thước tương tự như kinh doanh cafe theo kiểu truyền thống nhưng đối tượng khách hàng chúng ta ở đây sẽ những bạn trẻ. Để phục vụ cho phân khúc khách hàng này đòi hỏi chúng ta phải đầu tư hơn về việc trang trí phong cách tại cửa tiệm, cũng như làm truyền thông mạnh mẽ hơn để thu hút họ. 

Bước 2: Tính toán chi phí mở quán cafe tại nhà

Bước này cũng quan trọng không kém vì khi kinh doanh bất cứ điều gì cũng quan trọng đến phần kinh phí. Tại quán cà phê chúng ta cần phải bỏ qua những chi phí sau đây:

• Chi phí thiết kế và trang trí cửa tiệm, đây chính là bộ hình của quán nên cần được đầu tư, cái này còn tùy thuộc vào phong cách thiết kế mà các bạn lựa chọn. Ngoài ra những chi phí như biển hiệu, bàn ghế, đèn,…
• Chi phí quảng cáo tùy theo vốn kinh doanh ban đầu của các bạn bao nhiêu mà các bạn sẽ tính toán phần chi phí dành cho hoạt động quảng cáo, marketing phù hợp. Có một điểm lợi chính là trong thời buổi hiện nay khi nền công nghệ số phát triển thì việc hoạt động quảng cáo trên các trang mạng xã hội rất phổ biến nhưng chi phí lại rất hạt dẻ nên phù hợp với hầu hết mọi người.

Một số chi phí tổng quát mà các bạn có thể tham khảo

• Chi phí cho mô hình kinh doanh cafe vỉa hè / cafe cóc: tầm 100 triệu đồng
• Chi phí cho mô hình kinh doanh cafe có sân vườn: khoảng tầm 500 triệu đồng
• Chi phí cho mô hình kinh doanh cafe take away: khoảng tầm 50 triệu đồng
• Chi phí cho mô hình kinh doanh cafe sách: khoảng tầm 250 triệu đồng.

Bước 3: Lập menu cho mở quán cafe tại nhà

Sẽ có nhiều cách mà các bạn có thể tham khảo để thiết kế menu cho quán cafe của mình:

• Có thể học pha chế từ những thương hiệu nổi tiếng hoặc tham khảo trên mạng xã hội.
• Đăng ký khóa học tự pha chế để tự bản thân mình tạo ra một chiếc menu độc đáo riêng biệt cho thương hiệu.
• Nếu các bạn có vốn nhiều thì mình cũng có thể nghĩ đến phương án thuê bartender để họ có thể pha chế và tạo nên cho quán cafe của mình một chiếc menu độc đáo.

Bước 4: Tuyển dụng nhân viên

Sẽ có nhiều bạn nghĩ rằng thuê nhân viên chỉ cần thiết đối với những quán có quy mô rộng còn những quán nhỏ như mình thì sẽ không cần. Câu nói này cũng đúng chứ không sai nhưng nêu quán của bạn tiếp khoảng 20 khách trên một ngày thì lời khuyên là nên thuê nhân viên để hỗ trợ bạn.

Khi thuê nên đào tạo nhân viên một cách chỉnh chu nhất nhất có thể vì thái độ của nhân viên sẽ là yếu tố quyết định khách hàng có ghé quán nữa không. Tùy theo quy mô tăng trưởng của cửa tiệm mà các bạn có thể tăng số lượng nhân viên phù hợp. 

Bước 5: Lập danh sách những trang thiết bị dùng để pha chế, dụng cụ nhà bếp

Đối với mở quán cafe tại nhà thì nên chuẩn bị một số dụng cụ sau:

• Với máy móc, thiết bị dùng để pha chế: có máy rang cafe, máy pha cà phê, máy xay cafe, tủ lạnh, máy ép hoa quả,…
• Với các dụng cụ dùng để pha chế sẽ có thìa, ly, dao, kéo, shaker, thớt,…
• Với các nguyên liệu dùng để pha chế: cà phê hạt, trái cây, trà, đường, sữa, syrup, mứt,….

Máy rang cafe loại nào phù hợp với mở quán cafe tại nhà

Nếu bạn muốn tìm kiếm một máy rang cafe phù hợp với mô hình kinh doanh tại nhà thì có thể tham khảo loại máy rang cà phê loại 5 kg hoặc loại 7kg. Đây là loại máy phù hợp với những ai có mô hình kinh doanh quán cafe có quy mô nhỏ vì nó khá phù hợp với túi tiền cũng như là mức rang phù hợp. 

Sau này khi mô hình kinh doanh phát triển số lượng khách hàng tăng dần thì các bạn sẽ cần máy rang cà phê lớn thì lúc này có thể tham khảo máy rang cà phê loại 20 kg đến loại 60 kg.

Lời kết

Bài viết trên là những thông mà chúng tôi muốn cung cấp cho các bạn Khám phá các bước mở quán cafe tại nhà, mong rằng đây sẽ là những thông tin cần thiết để các bạn sẽ thêm kinh nghiệm trong việc kinh doanh. 

Dành cho những ai có nhu cầu mua máy rang cà phê về mở quán cafe tại nhà thì hãy ghé ngay website USS –  đơn vị sản xuất máy rang cà phê công nghiệp chất lượng, đa dạng mẫu mã, công suất. Để được tư vấn trực tiếp HOTLINE: 0941 423 200.

Xem thêm: Bật mí 7 quán cafe đẹp ở Sài Gòn mà bạn nhất phải ghé thử

MÁY RANG CÀ PHÊ USS

Hẻm 122 Đường Bình Trị Đông, Phường Bình Trị Đông, Bình Tân

HOTLINE: 0914.423.200